Si eres un amante de la buena comida y estás en busca de una experiencia culinaria única, no puedes dejar de explorar la gastronomía en los restaurantes en Alicante.
Y es que, Alicante, un rincón pintoresco de España, es conocido por sus platos tradicionales que reflejan la rica historia y la diversidad cultural de la región.
En este artículo te llevaremos en un viaje a través de los sabores más auténticos de los restaurantes en Alicante; desde sus platos típicos hasta los vinos exquisitos del Vinalopó y los tesoros culinarios del interior.
Y si estás ansioso por deleitar tu paladar con estas exquisiteces, no busques más allá de Restaurante C.D. Monóvar, un auténtico paraíso culinario ubicado a solo 30 minutos en automóvil desde Alicante.
Historia de la gastronomía de Alicante
La historia culinaria de Alicante es tan rica y variada como su geografía. Con una ubicación privilegiada junto al mar Mediterráneo y un clima cálido y soleado, la provincia ha sido un punto de encuentro de culturas a lo largo de los siglos.
Fenicios, romanos, árabes y cristianos dejaron su huella en la cocina local, aportando sabores y técnicas que se han fusionado en una tradición culinaria única.
A continuación, enlistamos los platos más típicos que no puedes perderte en los restaurantes de Alicante.
Arroz a la alicantina
El arroz a la alicantina es un plato emblemático de la Costa Blanca que captura la esencia misma de la provincia. Preparado con arroz, conejo, pollo, pimiento rojo y azafrán, esta deliciosa combinación de alta cocina te transportará a las tierras mediterráneas.
Arroz a banda
El arroz a banda es una joya culinaria que encapsula la esencia misma de la costa alicantina. Este plato tradicional ha perdurado a lo largo del tiempo, cautivando a los paladares con su sabor auténtico y su historia arraigada.
El arroz a banda se prepara con maestría, utilizando productos de calidad como el arroz de la región y mariscos capturados en las aguas del Mediterráneo.
El secreto de esta arroz meloso radica en la técnica cuidadosa de cocinar el arroz por separado, infundiendo cada grano con los aromas y sabores de un caldo rico y profundo con sabor a mar.
Coca amb tonyina
La coca amb tonyina es una delicia típica de la cocina mediterránea que se asemeja a una especie de pizza.
Se prepara con una base de masa crujiente, tomate, pimiento rojo, cebolla y, por supuesto, atún fresco. Cada bocado es una explosión de sabores que te transportará a los mercados locales de Alicante.
Esgarrat
Si buscas una opción fresca y saludable, el esgarrat es la elección perfecta. Este plato consiste en bacalao desmenuzado, pimientos rojos asados, ajo y aceite de oliva. Es una combinación sencilla pero sabrosa que resalta los ingredientes locales de la comunidad valenciana.
Olleta
La olleta es un guiso tradicional que combina garbanzos, arroz, carne de cerdo y verduras en una olla de barro. Este plato reconfortante te brinda una experiencia auténtica de la cocina casera de Alicante y te permite saborear los sabores de la tierra.
Pericana
La pericana es una salsa tradicional hecha con pimiento seco, bacalao y nueces. Se puede untar en pan o servir como acompañamiento de otros platos. Su sabor ahumado y textura única la convierten en una delicia imperdible.
Arroz con costra
Este plato es una verdadera joya de la cocina alicantina. El arroz con costra combina arroz, huevo y morcilla, todo horneado en el horno hasta que se forma una deliciosa costra crujiente en la parte superior. Cada cucharada es un festín de sabores y texturas.
Salazones
La proximidad al mar ha influido en la tradición de salazones en Alicante. Desde la melva hasta las anchoas, estos pescados se preparan con sal y se dejan secar al sol para crear un sabor concentrado y distintivo.
Acompañados de aceite de oliva y pan, los salazones son una verdadera delicia de la propuesta gastronómica mediterránea.
Vinos del Vinalopó
Además de los platos típicos, la región del Vinalopó, al interior de Alicante, es conocida por sus vinos excepcionales que complementan perfectamente los sabores auténticos de la gastronomía alicantina.
Los viñedos bañados por el sol y acariciados por la brisa marina producen uvas de alta calidad que se transforman en vinos con carácter y personalidad.
Tipos de uva
En el Vinalopó, se cultivan variedades de uva únicas que se adaptan perfectamente al terroir. La Monastrell es una de las uvas más emblemáticas de la región, conocida por sus sabores frutales y notas especiadas. Otras variedades como la Garnacha Tintorera y la Syrah también prosperan en este entorno, añadiendo diversidad al mundo vinícola de Alicante.
Si deseas probar estos vinos, podrás encontrar fácilmente restaurantes en Alicante que sirvan estas variedades.
Maridajes
La experiencia culinaria en Alicante se enriquece aún más con la cuidadosa selección de vinos. El arroz a la alicantina encuentra su pareja perfecta en un tinto robusto de Monastrell, mientras que los platos de pescado se realzan con un vino blanco fresco y afrutado.
Gastronomía del interior de Alicante
Si bien la costa es una parte esencial de la identidad culinaria de Alicante, no debes pasar por alto los tesoros gastronómicos que se esconden en su interior. Aquí, te invitamos a descubrir algunas delicias auténticas que capturan la esencia del corazón de la provincia.
Gachamiga
La gachamiga es un plato humilde pero delicioso que se elabora con harina, aceite de oliva, ajos y sal. Se mezcla todo hasta obtener una masa que se cocina en una sartén hasta que se dore. Su sabor reconfortante y su textura crujiente la convierten en una elección popular en las mesas alicantinas.
Paella de conejo con caracoles
Esta versión única de la paella incorpora conejo tierno y caracoles frescos, todo cocido con arroz y una combinación de especias. Cada bocado es una explosión de sabores que te conecta con las tradiciones rurales de la provincia.
Embutidos típicos
Los embutidos artesanales son una parte esencial de la gastronomía del interior de Alicante. Desde la longaniza hasta el chorizo, estos productos se elaboran con técnicas transmitidas de generación en generación. Degustar estos embutidos es una forma auténtica de conectar con la historia culinaria de la provincia.
Toña con chocolate
Para poner el broche final a tu experiencia culinaria en el interior de Alicante, no puedes dejar de probar la toña con chocolate. Esta delicia es un dulce tradicional elaborado con masa dulce y esponjosa, adornada con azúcar glas y acompañada de un rico chocolate caliente. Es una manera perfecta de terminar una comida llena de sabores auténticos.
Experimenta la gastronomía auténtica de Alicante en Restaurante C.D. Monóvar
Si estás ansioso por sumergirte en los sabores auténticos de Alicante, no necesitas buscar más allá de Restaurante C.D. Monóvar.
Convenientemente ubicado a solo 30 minutos en automóvil desde el centro de Alicante, nuestro restaurante te invita a un viaje culinario que captura la esencia de la provincia en cada plato.
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A 30 minutos en auto desde el centro de Alicante
No tienes que recorrer largas distancias para disfrutar de la auténtica gastronomía alicantina. Estamos a solo media hora en automóvil desde el centro de Alicante, lo que te brinda la oportunidad perfecta para escapar de la rutina y sumergirte en una experiencia auténtica.
Contamos con aparcamiento y terrazas con vista a la montaña
En Restaurante C.D. Monóvar, tu comodidad es una prioridad. Ofrecemos amplias instalaciones de aparcamiento para garantizar que tu visita sea conveniente y sin preocupaciones.
Además, nuestras terrazas con vista a la montaña te permitirán disfrutar de tus platos favoritos mientras te relajas y te sumerges en la belleza natural de la provincia de Alicante.
No pierdas la oportunidad de explorar restaurantes en Alicante que sirven comida auténtica. En Restaurante C.D. Monóvar, te invitamos a un viaje culinario que te conectará con la historia, la cultura y la pasión que define a esta región única. ¡Te esperamos con los brazos abiertos dentro del Polideportivo de Monóvar!
