Si eres amante de la gastronomía y estás buscando probar los sabores únicos de Elda, estás en el lugar indicado.
Esta encantadora ciudad ubicada en la provincia de Alicante, en la comunidad autónoma de Valencia, es conocida por su rica tradición culinaria y sus platos típicos que deleitan a los comensales más exigentes.
En este artículo, te presentaremos las delicias culinarias que no puedes dejar de probar durante tu visita a Elda.
Historia de la ciudad de Elda
Antes de sumergirnos en el mundo de la gastronomía de Elda, es importante conocer un poco sobre la historia de esta ciudad.
Elda es famosa por su industria del calzado, pero su riqueza no se limita solo a eso. A lo largo de los siglos, esta tierra ha sido influenciada por diferentes culturas, lo que ha dejado su huella en la gastronomía local.
Desde los romanos hasta los árabes, cada civilización ha aportado sus ingredientes y técnicas culinarias, creando una fusión única de sabores en los platos tradicionales de Elda.
Platos típicos de Elda
Elda ofrece una variedad de platos típicos que son un festín para los sentidos. Aquí te presentamos algunos de los platos más emblemáticos que no puedes dejar de probar durante tu visita:
Paella
La paella es uno de los platos más reconocidos de la cocina española, y Elda no es una excepción. Preparada con arroz, pollo, conejo y una selección de verduras frescas de la región, la paella de Elda te transportará a los sabores auténticos de la Comunidad Valenciana.
Fasiuras de Elda
Las fasiuras son unas deliciosas empanadas rellenas de carne, cebolla y especias. Esta especialidad local es perfecta para disfrutar como aperitivo o como parte de un almuerzo ligero.
Arroz con conejo y caracoles
Este plato es un verdadero tesoro gastronómico de Elda. El arroz se cocina lentamente con conejo, caracoles y una combinación de hierbas y especias, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Gazpacho
Aunque en gran parte del territorio español, el gazpacho es una sopa fría a base de tomate, pepino, pimiento, ajo y aceite de oliva, en Elda, este plato tiene su propia versión. Esta sopa caliente es un plato típico de la zona montañosa de la provincia En Elda y en todo Alicante se elabora con migas de pan, carne de conejo, perdiz o pollo. Se trata de un plato sustancioso y delicioso que deja satisfecho.
Gachamiga
La gachamiga es una especie de masa hecha con harina, agua, aceite de oliva y sal, que se cocina a fuego lento.
A veces se sirve acompañada de embutidos, como longaniza o chorizo, y es una opción perfecta para los amantes de los platos tradicionales y sencillos.
Embutidos (longaniza y guarra)
Elda es conocida por sus embutidos de alta calidad. Las más populares son: longaniza blanca, longaniza roja, longaniza seca, chorizo, chorizo picante, butifarra y morcillas de cebolla. Todas estas son opciones populares que no pueden faltar en una tabla de embutidos típicos de la región.
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Gildas
Esta es una tapa muy popular en Elda. La receta tradicional consiste en una brocheta con aceitunas verdes, anchoas y guindillas en vinagre. Sin embargo, en Elda y sus alrededores, se suele servir una base de patatas de bolsa, con boquerones y aceitunas rellenas.
Ya sea una u otra receta, la combinación de sabores salados y picantes hace de las gildas una opción irresistible para los amantes de los aperitivos con carácter.
Toña con chocolate
Para los amantes de los postres, la toña con chocolate es una verdadera delicia. La toña es un dulce muy comido en Elda, similar a un pan dulce, que se acompaña con una generosa cantidad de chocolate caliente. Es el final perfecto para una comida tradicional en la ciudad.
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Conoce la gastronomía de Elda en un restaurante regional
Si estás buscando disfrutar de la auténtica gastronomía de Elda en un ambiente acogedor y tradicional, el Restaurante C.D. Monóvar es una parada obligatoria.
En nuestro restaurante, ubicado a solo 15 minutos en auto del centro de Elda, dentro del Polideportivo Monóvar, ofrecemos experiencias culinarias auténticas con platos e ingredientes de la región.
Con nosotros podrás degustar platos típicos regionales como arroces, gachamiga, paella o embutidos, hasta otros menos regionales pero igual de ricos, como bocatas, hamburguesas y platos tex-mex.
Además de la comida, también ofrecemos una selección de vinos de la región y cervezas artesanales para maridar tus comidas de manera excepcional. En pocas palabras, si nos visitas podrás deleitarte con los sabores locales mientras disfrutas de una atmósfera acogedora y hospitalaria.
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No pierdas la oportunidad de probar la auténtica gastronomía de Elda y sumergirte en una experiencia culinaria que te transportará a los sabores tradicionales de esta encantadora ciudad.
Elda ofrece una amplia gama de experiencias culinarias que no puedes dejar de probar. Desde platos típicos como la paella y el arroz con conejo y caracoles, hasta delicias como la gilda, con cada bocado tendrás una conexión con la rica historia y tradición gastronómica de la ciudad.
Atrévete a explorar los sabores auténticos de Elda y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable en Restaurante C.D. Monóvar. Visítanos en Partida Rejuela, 15 M, Monóvar, España.
